Volker est né en Allemagne et a grandi à Berlin, où il a étudié l'ingénierie électrique à la TUB et a travaillé comme ingénieur de développement.
À 40 ans, il a décidé de s'installer dans les belles collines toscanes en Italie, où il a acheté une ferme abandonnée, a commencé à produire une excellente huile d'olive et a transformé la ferme médiévale en une maison d'hôtes florissante. Après plus de 20 ans en Toscane, il décide de repartir à zéro, se rend à Boquete au Panama pour étudier l'espagnol, et tombe amoureux, d'abord du lieu puis de Maria. Il a donc décidé de s'installer ici et de fonder une nouvelle famille. Il parle allemand et assez couramment espagnol et anglais, et se souvient encore d'un peu d'italien et d'une partie du français qu'il avait appris à l'école.