Volker è nato in Germania ed è cresciuto a Berlino, dove ha studiato Ingegneria Elettrica alla TUB e ha lavorato come ingegnere di sviluppo.
All'età di 40 anni decide di trasferirsi nelle bellissime colline toscane in Italia, dove acquista un podere abbandonato, inizia a produrre ottimo olio d'oliva e trasforma la fattoria medievale in un fiorente agriturismo. Dopo più di 20 anni in Toscana, decide di ripartire, va a Boquete a Panama per studiare spagnolo, e si innamora prima del posto e poi di Maria. Così ha deciso di stabilirsi qui e di creare una nuova famiglia. Parla tedesco e abbastanza fluentemente spagnolo e inglese, e capisce ancora un pó d'Italiano (adesso sovrapposto per lo Spagnolo) e un po' di Francese che aveva imparato a scuola.